Am vazut in urma cu un an pe site-ul Ligiei Pop - Autoare si Raw food Chef o reteta de bombonele cu nuca de cocos si curmale.... Am tot zis ca o sa incerc intr-o zi si eu aceasta reteta si uite...azi l-am incercat.Ingrediente necesare: 400 grame curmale si 200 grame fulgi nuca de cocos. Optiune dulceata de prune.
In reteta Ligiei era nevoie sa folosesti un robot de bucatarie pentru mixarea compozitie, eu insa am ales sa lucrez fara. Si nici curmalele nu l-am pus in apa 24 de ore pentru ca eram nerabdatoare sa vad pana la
urma ce gust au bombonelele.
Timpul pentru pregatirea bombonelelor e de maxim 20 minute. Se face ultra rapid si vrei sa iti surprinzi familia cu ceva dulce si usor si care nu ingrasa si nu ai avut timp sa faci prajituri sau cozonac poti sa servesti cu aceste bombonele.
Pui la fiert apa intr-o cana de litru. Intre timp intr-un vas desfaci curmalele si indepartezi samburii. Cand apa e fierbinte torni apa peste curmale si le lasi circa 15 minute in apa fierbinte. Dupa cele 15 minute scurgi apa de pe ele si cu mainile sfarami curmale. Pe mine m-au surpins sa vad cat de usor se formeaza o pasta din ele. Desigur daca ai la dispozitie un robot de bucatarie poti mixa toata compozitia.
Cand ai obtinut o pasta din curmale adaugi 200 grame de fulgi de cocos si le amesteci cu o lingura de lemn sau cu mainile. Si un mixer poate fi de folos. Se amesteca bine pana se pot forma bombonele din compozitia obtinuta.
Se pot consuma ca atare sau se pot tine pana la servire intr-un loc racoros. La servire se poate orna cu dulceata de prune.
Pofta buna! Mie personal mi-au placut la gust si sunt si usoare. Adica nu iti strica dieta, deci nu te ingrasi de la ele....desigur daca mananci doar cateva si nu intreaga portie obtinuta :)
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu