Ai nevoie de: 500 grame rebarbara, 100 grame zmeura, zahar alb/brun, se poate folosi si zahar din trestie sau de mesteacan sau indulcitor gen stevie sau xilit.
Cum se prepara compotul de rebarbara si zmeura ? Iei firele fara frunze de la rebarbara, le speli dupa care le cureti de "coaja" rosiatica. Le tai cubulete de circa 5 cm si le pui la fiert.
Cand apa da in clocot, adaugi si zmeura. Desigur poti inlocui zmeura cu orice fel de fructe de padure. Adaugi 1 lingurita de zahar. Fierbi compozitia 5 minute amestecand incet.
Rebarbara are un gust aparte, care nu seamana cu gustul nici unui alt fel de fruct. E putin iute si putin acru, daca il folosesti fara sa adaugi alte fructe sau mirodenii. Indulcit e extrem de bun, e dulceag si acru in acelasi timp. Suna ciudat, dar e adevarat ! Compotul, cand fierbe, are un miros ca si mirosul fierberii compotului de mere, doar ca gustul difera foarte mult !
Se raceste, si serveste indulcit dupa gust. Pofta buna! Trebuie gustat neaparat!
Unde se gaseste rebarbara ? Cat costa ? Daca iti creste in gradina e gratis :), iar la magazine il poti cumpara in hipermarketurile gen Kaufland, Lidl, Metro, Carrefour, etc.
Pretul unui kilogram de rebarbara e de aproximativ 8 lei (iulie 2013)
Voi ce mancaruri faceti din rebarbara ? Asteptam idei si comentarii in casutele de comentarii de sub articol
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu